وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
20
حبة روبيان
1
ملعقة كبيرة زيت
0
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1
قطعة زنجبيل
1
عود ليمون
0
كوب ماء
3
ليمون
0
حبة ليمون
3
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1/4
كوب بصل أخضر
1
ملعقة كبيرة كزبرة
0
شرائح ليمون
1
في مقلاة الووك وعلى نار عاليه يضاف الزيت والثوم والفلفل الحار ويحرك مدة دقيقتين .
2
تضاف قشور الروبيان وعشبة الليمون والزنجبيل وتحرك حتى يصبح لون القشر برتقالي .
3
يضاف الماء وشرائح أوراق الليمون ويترك المزيج حتى يغلي .
4
تخفف النار ويترك المرق 20 دقيقة .
5
تصفى المرقه وتعاد إلى الووك حتى تغلي .
6
يضاف الربيان المقشر والمنظف وصلصه السمك والسكر البني وعصير اللايم وتترك الشوربه 5 دقائق ( يعتمد على حجم الروبيان) .
7
توزع الشوربه على الأطباق وتزين بالكزبرة وشريحة من اللايم .
8
تقدم ساخنة .
20
حبة روبيان
1
ملعقة كبيرة زيت
0
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1
قطعة زنجبيل
1
عود ليمون
0
كوب ماء
3
ليمون
0
حبة ليمون
3
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1/4
كوب بصل أخضر
1
ملعقة كبيرة كزبرة
0
شرائح ليمون
3 تعليقات