ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
دجاجة كاملة
10
بصل
1
كوب حمص
500
مغربية
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة كمون ناعم
2
ملعقة كبيرة كراوية ناعمة
6
اكواب مرق الدجاج
3
ملاعق زيت نباتي
0
لوز و صنوبر
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
3
كوب مرق دجاج
1
ملعقة صغيرة كراوية
0
رشة ملح
1
تنظف الدجاجة وتسلق .
2
تقلى كويزات البصل بالزيت ثم تصب عليها مرق الدجاج و تترك لتغلي على نار هادئة .
3
يحمى الزيت والزبدة وتقلّى المغربية .
4
يرش الكمون والكراوية و يضاف مرق الدجاج .
5
يقلب الكل جيداً وتطهى المغربية على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من الوقت للآخر .
6
يضاف بعد ذلك الحمص وقطع الدجاج ثم كويزات البصل .
7
يزين الطبق باللوز والصنوبر المحمص ورشة بقدونس مفروم .
1
تسوح الزبدة على نار هادئة ثم ينزل معها الطحين .
2
يقلب الطحين مع الزبدة قليلاً ثم بنزل عليهم مرق الدجاج .
3
ترش الكراوية وتخفق مع المكونات .
4
تخفق المكونات بسرعة لتفادي حصول كتل .
5
تترك لتغلي 3 دقائق تقريباً ثم ترفع عن النار .
6
ملاحظة: ممكن إضافة حبات الحمص وحبات البصل إلى هذة الصلصة .
7
تقدم مع المغربية .
1
دجاجة كاملة
10
بصل
1
كوب حمص
500
مغربية
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة كمون ناعم
2
ملعقة كبيرة كراوية ناعمة
6
اكواب مرق الدجاج
3
ملاعق زيت نباتي
0
لوز و صنوبر
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة طحين
3
كوب مرق دجاج
1
ملعقة صغيرة كراوية
0
رشة ملح
3 تعليقات