ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
1
كوب أرز
2
كوب مرق الدجاج
1
خبز عربي
1
كوب زيت نباتي
500
جرام دجاج
5
هال
1
عود قرفة
2
ورق الغار
4
حبات مستكة
1/2
كيلو لبن زبادي
2
فص ثوم
1/2
كوب صنوبر
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملح
0
بقدونس
0
فلفل حار
1
تسلق قطع الدجاج بالماء والهال والقرفة وورق الغار وحبات المستكة حتى تنضج .
2
يصفى بعدها الدجاج .
3
يؤخذ 2 كوب من مرق الدجاج ويطهى بها الأرز حتى ينضج .
4
ينظف الدجاج من الجلد والعظام ويقطع لحمه .
5
يقطع رغيف الخبز إلى مربعات .
6
يحمى كوب الزيت جيداً وتقلى فيه قطع الخبز حتى تحمر .
7
ترفع من الزيت و تنقل على ورق المطبخ وتترك لتبرد .
8
يدق الثوم ويضاف إلى اللبن و يضاف الملح حسب الذوق .
9
يخلط اللبن جيداً مع باقي المكونات .
10
يقلى الصنوبر بالزيت حتى يحمر .
11
يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة .
12
تقلب حتى تذوب .
13
في طبق التقديم تفرد طبقة من الخبز المقلي .
14
يفرد عليها الأرز المطهو .
15
تنثر نصف كمية قطع الدجاج على الأرز .
16
يصب اللبن الزبادي على الطبقات .
17
تفرد طبقة ثانية من الدجاج على سطح اللبن .
18
يزين الطبق بالصنوبر والبقدونس والفلفل الحار الجاف .
1
كوب أرز
2
كوب مرق الدجاج
1
خبز عربي
1
كوب زيت نباتي
500
جرام دجاج
5
هال
1
عود قرفة
2
ورق الغار
4
حبات مستكة
1/2
كيلو لبن زبادي
2
فص ثوم
1/2
كوب صنوبر
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملح
0
بقدونس
0
فلفل حار
3 تعليقات