سلمى سليمان
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
كوب حليب
6
حبة بيض
2
صفار البيض
1/2
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2
يوضع الحليب في قدر، ويُسخن الحليب على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع مراعاة عدم الغليان.
3
يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم تُضاف خلاصة الفانيليا.
4
يوضع البيض وصفار البيض في وعاء، ويُخلطوا جيداً بواسطة شوكة حتى يمتزجوا، مع مراعاة عدم استخدام خفاقة البيض.
5
يُضاف الحليب تدريجياً مع التقليب باستمرار بواسطة الشوكة.
6
يُصفى خليط الكاسترد عبر مصفاة ناعمة في صينية صالحة للفرن عمقها 5 سم على الأقل.
7
تُرش جوزة الطيب فوق الكاسترد.
8
توضع صينية الكاسترد في صينية شواء أخرى، مع وضع منشفة مطبخ أسفلها، ثم يُضاف الماء الساخن حولها حتى منتصف صينية الكاسترد.
9
تُخفض درجة الحرارة إلى 160 مئوية، ويُخبز لمدة من 45 إلى 50 دقيقة، حتى عند غرس سكين في المنتصف، يخرج نظيفاً.
10
يُرفع من الفرن ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
4
كوب حليب
6
حبة بيض
2
صفار البيض
1/2
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات