"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة بصل
1
كوب فاصولياء خضراء
1/2
كوب فاصوليا حمراء
1/2
كوب فاصوليا بيضاء
1
ملعقة صغيرة خردل
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب زيت زيتون
2
قطعة خبز التوست الأبيض
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة زعتر
1
توضع شرائح البصل في وعاء وتُرش 1 ملعقة صغيرة سكر، وتوضع جانباً.
2
يوضع قدر من الماء المملح على نار متوسطة الحرارة ويُترك ليغلي.
3
توضع الفاصوليا الخضراء وتُترك لتغلي برفق لمدة 3 دقائق قبل رفعها وغمرها في ماء مثلج للحفاظ على اللون وإيقاف الطهي.
4
توضع الفاصوليا في وعاء مع نوعي الفاصوليا الآخرين.
5
تُصفى شرائح البصل وتوضع فوق الفاصوليا.
6
تُحضر التتبيلة بخلط الخردل وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم يُضاف ويُخفق زيت الزيتون.
7
تُصب التتبيلة على السلطة وتُخلط جيداً.
8
تُقطع أطراف خبز التوست ويوضع في محضرة الطعام مع فص الثوم والزعتر.
9
يُخفق مرتين، ثم توضع المكونات في مقلاة مع الزبدة ويُشوح.
10
عندما يكتسب اللون الذهبي، يُرش على السلطة.
1
حبة بصل
1
كوب فاصولياء خضراء
1/2
كوب فاصوليا حمراء
1/2
كوب فاصوليا بيضاء
1
ملعقة صغيرة خردل
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب زيت زيتون
2
قطعة خبز التوست الأبيض
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة زعتر
3 تعليقات