قريشة حليب الماعز الطازج مع التوت والشمندر

يومي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الشمندر الصغير المشوي

10

حبات شمندر

2

كوب زيت زيتون

67/100

كوب خل كرز أحمر

2

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة سكر

0

ملح

قريشة حليب الماعز الطازج

4

حليب ماعز

طريقة التحضير
إعداد الشمندر الصغير المشوي

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. يُغسل الشمندر ويوضع في طبق صغير للفرن.يُخلط الزيت والخل والماء معًا في وعاء.

2

يُتبل بالملح.

3

يُصب الخليط فوق الشمندر ويُغطى بورق الألومونيوم. يوضع في الفرن ويُشوى لمدة من 50 إلى 60 دقيقة إلى أن يطرى.

4

يُرفع من الفرن ويُبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم يُقشر ويقطع إلى أرباع

إعداد قريشة حليب الماعز الطاز‪ج‬

1

يُخلط الحليب والكريمة معًا في قدر متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة إلى أن يبلغ درجة حرارة 84 مئوية.

2

يُتبل بالملح حسب الرغبة.يضاف عصير الليمون وترفع درجة الحرارة من 87 إلى 90 مئوية. يُترك الحليب لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يُطهى. يُقلب الخليط برفق بواسطة مبسط إلى أن ينفصل جزيئات الحليب عن بعضها البعض.

3

يُرفع الخليط عن النار ويُصفى الحليب برفق في مصفاة مبطنة بقماش رباعي الطبقات. يوضع فوق وعاء كبير ويُترك طوال الليل حتى يُصفى. يثنقل الخليط إلى وعاء ويُغطى ويُحفظ في الثلاجة.

المكونات
طريقة التحضير
الشمندر الصغير المشوي

10

حبات شمندر

2

كوب زيت زيتون

67/100

كوب خل كرز أحمر

2

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة سكر

0

ملح

قريشة حليب الماعز الطازج

4

حليب ماعز

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة