وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
ملعقة كبيرة طحين
1
ملعقة صغيرة زعتر
0
ملح وفلفل
4
قطع دجاج
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب بصل
2
فص ثوم
120
جرام فطر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب عصير تفاح
1
كوب مرقة دجاج
1/2
كوب كريمة
1/4
كوب كريمة حامضة
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1
في وعاء كبير يخلط الزعتر والطحين والملح والفلفل .
2
تضاف قطع الدجاج وتغلف تماما بالخلطة السابقة .
3
تسخن مقلاة كبيرة وعميقة نسبيا وبعد أن تسخن يضاف زيت الزيتون وتحرك حتى يتوزع الزيت .
4
تحمر قطع الدجاج على دفعات حتى تأخذ لون من كل جانب وترفع من المقلاة وتوضع جانباً .
5
في نفس المقلاة تذوب الزبدة ثم يضاف البصل والثوم والفطر المقطر مع رشة من الملح ويحرك باستمرار وعلى نار خفيفة حتى تتحمر كل قطع الدجاج .
6
يضاف عصير التفاح ويترك حتى يغلي للحصول على كل النكهات الموجودة بالمقلاة من قلي الدجاج مدة 2 دقيقة .
7
تضاف مرقة الدجاج وتترك 5 دقائق .
8
يضاف الدجاج والكريمة ويترك 10 دقائق أو حتى تسمك الصلصة .
9
ترفع المقلاة من النار ثم تضاف الكريمة الحامضة وتحرك .
10
يقدم الستروجانوف مع الرز أو الباستا ويزين بالبقدونس المفروم .
2
ملعقة كبيرة طحين
1
ملعقة صغيرة زعتر
0
ملح وفلفل
4
قطع دجاج
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب بصل
2
فص ثوم
120
جرام فطر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب عصير تفاح
1
كوب مرقة دجاج
1/2
كوب كريمة
1/4
كوب كريمة حامضة
1
ملعقة كبيرة بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات