وفاء الكندري
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
6
كوب مرقه دجاج
1
مكعب دجاج
3/10
كوب أرز
3/10
كوب جزر
3/10
كوب كرفس
1/4
كوب بصل
2
ملعقه زبدة
2
ملعقه طحين
3
بيض
3
ملعقه عصير ليمون
0
ملح
0
فلفل أسود
0
شرائح ليمون وبقدونس
1
في قدر كبير على النار توضع مرقه الدجاج والمكعب والجزر والكرفس والبصل والأرز ويترك حتى تغلي .
2
يخفف على النار ويغطى القدر ويترك 20 دقيقة حتى تنضج المكونات .
3
يرفع القدر من على النار ويوضع جانباً .
4
في كسرولة صغيرة تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الطحين ويحرك .
5
يضاف 2 كوب من الشوربة التي بالقدر ويحرك حتى يسمك القوام ثم يرفع من على النار .
6
يخفق البيض في زبدية حتى يصبح مثل الرغوة .
7
يضاف عصير الليمون والطحين بالشوربة إلى القدر ويحرك .
8
يضاف البيض تدريجياً مع التحريك المستمر( يجب عدم اضافة البيض إذا كانت الشوربة تغلي لأنه سوف يتكتل وممكن أن يحترق)
9
يعاد قدر الشوربة إلى النار مع التحريك حتى يسخن ويغلظ القوام .
10
تتبل الشوربه بالملح والفلفل وتسكب في أطباق فردية وتزين بشريحة من الليمون ورشة من البقدونس المفروم .
6
كوب مرقه دجاج
1
مكعب دجاج
3/10
كوب أرز
3/10
كوب جزر
3/10
كوب كرفس
1/4
كوب بصل
2
ملعقه زبدة
2
ملعقه طحين
3
بيض
3
ملعقه عصير ليمون
0
ملح
0
فلفل أسود
0
شرائح ليمون وبقدونس
3 تعليقات