وفاء الكندري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
3
كوب طحين
1
ملعقة كبيرة خميرة
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
1
ملعقة صغيرة هيل
2
ملعقة كبيرة حليب بودر
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
0
رشة ملح
1
كوب قرع عسلي
1
حبة صغيرة بطاطس
0
ماء
0
زيت غزير
0
قطر
1
تخلط المقادير الجافة مع بعض وتوضع جانباً .
2
يقشر القرع والبطاطا ويسلق حتى ينضج تماماً .
3
يصفى من الماء ويهرس بخلاط الشوربة العمودي ويحتفظ بماء السلق ( ممكن استخدام القرع المعلب والجاهز)
4
يضاف مهروس البطاطا والقرع إلى الطحين ويضاف ماء السلق الدافئ ويعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة شبه سائلة .
5
تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر تقريباً ساعة .
6
يسخن زيت غزير وتسقط كرات من العجين بالزيت وتقلب باستمرار حتى تتحمر من كل جانب .
7
ترفع اللقيمات من الزيت وتسقط بالقطر البارد وتقلب ثم توضع في مصفاة .
8
تقدم حالا
3
كوب طحين
1
ملعقة كبيرة خميرة
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
1
ملعقة صغيرة هيل
2
ملعقة كبيرة حليب بودر
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
0
رشة ملح
1
كوب قرع عسلي
1
حبة صغيرة بطاطس
0
ماء
0
زيت غزير
0
قطر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات