"

طاجن القرنبيط باللحم المفروم

طبق رئيسي
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
طاجن القرنبيط باللحم المفروم

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

حبة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة سكر

0

ملح

0

فلفل

1/2

قرنبيط

2

حبة طماطم

1/2

كوب حمص

1/2

ملعقة صغيرة هريسة

1

عود قرفة

1 1/2

كوب لحم مفروم

0

حبات زيتون

0

كزبرة

طريقة التحضير

1

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح البصل حتى يطرى.

2

يضاف الثوم والزنجبيل، ثم يضاف الكمون والكركم والبابريكا والسكر والملح والفلفل.

3

يُشوح الخليط حتى تصدر منه رائحة زكية، ثم تضاف زهيرات القرنبيط وتُقلب مع البصل والتوابل.

4

تضاف الطماطم والحمص والقرفة والهريسة عند استخدامها ويُمزج الخليط جيداً قبل إضافة الماء الساخن أو المرق.

5

يُترك الخليط حتى يغلي، ثم يُغطى ويُطهى على نار هادئة حتى يطرى القرنبيط.

6

يضاف اللحم المفروم الناضج والزيتون ويغلي الخليط غلياناً هادئاً لمدة 15 دقيقة.

7

تضاف الكزبرة المقطعة قبل التقديم مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير
طاجن القرنبيط باللحم المفروم

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

حبة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة سكر

0

ملح

0

فلفل

1/2

قرنبيط

2

حبة طماطم

1/2

كوب حمص

1/2

ملعقة صغيرة هريسة

1

عود قرفة

1 1/2

كوب لحم مفروم

0

حبات زيتون

0

كزبرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة