وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
3
كوب طحين
0
رشة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
0
كوب 4/3 زبدة لينة
1/4
كوب زيت
1/4
كوب ماء منقوع فيه 1 ملعقة صغيرة هال بودره و زعفران
1/2
كوب حليب
0
جوز
0
سكر بودره
0
قرفة بودره
0
هال
1
يخلط الدقيق والملح والسكر ثم تضاف الزبدة اللينة والزيت وتفرك باليد .
2
يضاف ماء الورد ثم يعجن بالحليب حتى تصبح عجينة لينة .
3
تترك العجينة حتى ترتاح 20 دقيقة .
4
يؤخذ قطع من العجينة وتفرد إلى سماكة رقيقة .
5
يوضع عود خشبي أو سيخ طويل على حافة العجينه ويوضع بجانبه قليل من الحشوه على طول العجينة ثم يلف باستخدام العود لفتين ويقص بسكين حاد .
6
يسحب الخيط مع الضغط بالأطراف حتى يصبح بشكل مزموم ويسحب السيخ أو العود الخشبي .
7
تقطع إلى قطع صغيرة وتصف على صينية إلى حين الإنتهاء من كمية العجينة .
8
تقلى أصابع الدملوج في زيت غزير حتى تشقر قليلاً .
9
ترفع من الزيت وتترك حتى تبرد .
10
يرش الدملوج بالسكر البودره وتقدم .
3
كوب طحين
0
رشة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
0
كوب 4/3 زبدة لينة
1/4
كوب زيت
1/4
كوب ماء منقوع فيه 1 ملعقة صغيرة هال بودره و زعفران
1/2
كوب حليب
0
جوز
0
سكر بودره
0
قرفة بودره
0
هال
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات