سلمى سليمان
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حزمة أعواد كرفس
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت وزبدة
0
ملح
0
فلفل
3
كوب مرق الدجاج
0
رشة جوزة الطيب
0
القليل من أوراق الكرفس الأخضر
0
حفنة من البقدونس
2
ملعقة كبيرة زيت وزبدة
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
0
مستكة
1
توضع الزبدة والزيت معاً في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح الكرفس والبصل و التوم، مع التقليب كثيراً.
2
يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف المرق.
3
تضاف أوراق الكرفس والبقدونس وجوزة الطيب.
4
يُترك الخليط ليغلي غلياناً هادئاً لمدة 25 دقيقة.
5
يُبرد الخليط قبل أن يُهرس في الخلاط.
6
في نفس القدر، يُشوح الدقيق مع الزيت والزبدة، ثم يضاف الحليب، مع الخفق باستمرار.
7
يضاف خليط الكرفس المهروس ويُقلب حتى يختلط جيداً.
1
حزمة أعواد كرفس
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت وزبدة
0
ملح
0
فلفل
3
كوب مرق الدجاج
0
رشة جوزة الطيب
0
القليل من أوراق الكرفس الأخضر
0
حفنة من البقدونس
2
ملعقة كبيرة زيت وزبدة
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
0
مستكة
3 تعليقات