"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/4
كيلوجرام لحمة مفرومة
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة بهارات
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
عود قرفة
1
حبة بطاطا
1/4
كوب زيت
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
حبة ثوم
1
توضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والجزر والبهارات والملح والفلفل في وعاء وتخلط وتعجن جيداً.
2
تشكل على شكل أصابع.
3
تحمر في فرن حار بعد دهنها في قليل من الزيت لمدة ربع ساعة.
4
في هذه الأثناء تطهى الصلصة، يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يطرى.
5
توضع الطماطم ومعجون الطماطم وعود القرفة وتقلب. يزاد القليل من الماء إذا كانت ثقيلة. و تتبل بالملح و الفلفل.
6
تترك لتغلي بهدوء على نار هادئة.
7
تحمر مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبيه.
8
توضع الكفته في الصلصة وتترك لتغلي قليلاً (ثم يزال عود القرفة).
9
تسكب الكفته بالصلصة في طبق فرن وتوضع مكعبات البطاطا فوقها وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق . حتى تحمر.
1/4
كيلوجرام لحمة مفرومة
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة بهارات
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
عود قرفة
1
حبة بطاطا
1/4
كوب زيت
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
حبة ثوم
3 تعليقات