سلمى سليمان
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/4
كيلوجرام لحمة
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
4
أكواب شوربة
4
ملعقة كبيرة أرز
1
ورق غار
1
ملعقة كبيرة بقدونس
0
زيت أو سمن للقلي
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
1
تعجن اللحمة المفرومة مع البصلة المفرومة والبقدونس والكزبره والملح والفلفل.
2
تشكل كور صغيرة وتقلى في السمن أو الزيت ترفع وتغطى.
3
توضع الشوربة في قدر على النار مع ورقة الغار.
4
يضاف الأرز ويترك مغطى على النار لمدة نصف ساعة.
5
توضع كرات اللحم مع الأرز والمرقة وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
6
يضاف البقدونس.
7
تقدم بعد إزالة ورقة الغار .
1/4
كيلوجرام لحمة
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
4
أكواب شوربة
4
ملعقة كبيرة أرز
1
ورق غار
1
ملعقة كبيرة بقدونس
0
زيت أو سمن للقلي
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
3 تعليقات