سلمى سليمان
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
حبة بصل ،متوسطة مقطعة
4
حبة جزر
1
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
3
كوب ماء
0
ملح
0
فلفل
1/4
كوب كزبرة خضراء
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
1
كوب مرق لحم
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
رشة جوزه الطيب
1
يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويوضع البصل والجزر والثوم ويقلب لمدة أربع دقائق حتى تلين الخضروات بدون تغيير اللون.
2
توضع الكزبرة المطحونة والملح والفلفل وتقلب.
3
يضاف الماء ويترك ليغلي مع وضع الغطاء لمدة 20 دقيقة.
4
توضع الكزبرة الخضراء وتقلب.
5
تطحن الشوربه بمطحنة الخضار أو الخلاط.
6
فى نفس القدر تقلب معلقتا الدقيق في ملعقتي زيت ثم توضع المرقة و الحليب مع التقليب المستمر بمضرب سلك.
7
تضاف الشوربة وتقلب جيداً وتترك لتغلي قليلاً.
8
يضاف عصير الليمون ورشة جوزة الطيب و الملح.
1
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
حبة بصل ،متوسطة مقطعة
4
حبة جزر
1
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة كزبرة حب
3
كوب ماء
0
ملح
0
فلفل
1/4
كوب كزبرة خضراء
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
كوب حليب
1
كوب مرق لحم
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
رشة جوزه الطيب
3 تعليقات