البطاطس والطماطم على الطريقة البروفنسية

يومي
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
البطاطس والطماطم على الطريقة البروفنسية

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

1

شرائح بطاطس

1

شرائح طماطم

0

ملح

0

فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة بروفنسال

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

1/2

ملعقة صغيرة بقدونس

1/2

حبة بصل

2

فص ثوم

طريقة التحضير
البطاطس والطماطم على الطريقة البروفنسية

1

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2

في وعاء صغير الحجم يخفق زيت الزيتون مع البصل والثوم والأعشاب البروفنسية ومعجون الطماطم.

3

تضاف شرائح البطاطس إلى الخليط وتقلب برفق حتى يغطيها الخليط، وفي مقلاة مضادة للحرارة بمساحة 8 بوصة ترص البطاطس عند الجوانب وفي المنتصف.

4

توضع شرائح الطماطم بالتساوي بين شرائح البطاطس.

5

يرش بعض الملح والفلفل اللأسود، ثم تسخن المقلاة على الموقد على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة لمدة دقيقة ونصف حتى تتصاعد أصوات طقطقة.

6

تنقل المقلاة إلى الفرن لتخبز محتوياتها لمدة 25 دقيقة إلى أن تصبح شرائح الطماطم مقرمشة قليلاً والبطاطس طريقة بحيث يغرز فيها سكين.

7

ترفع المقلاة من الفرن وترش محتوياتها بجبنة البارميزان، ثم توضع تحت الشواية من دقيقة ونصف إلى دقيقتين إلى أن يتلون الجبنة ويصبح ذهبي اللون، مع مراقبتها جيداً.

8

ترش شرائح البطاطس والطماطم بالبقدونس وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير
البطاطس والطماطم على الطريقة البروفنسية

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

1

شرائح بطاطس

1

شرائح طماطم

0

ملح

0

فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة بروفنسال

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

1/2

ملعقة صغيرة بقدونس

1/2

حبة بصل

2

فص ثوم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة