البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس

سلطات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس

1

باذنجان

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

ملعقة كبيرة عصير البرتقال

2

ملعقة كبيرة طحينة

2

فص ثوم

1/4

كوب بقدونس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة بصل أخضر

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

حبة برتقال

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس

1

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية.

2

يقطع رأس الباذنجانة، ثم تثقب من جميع الجهات بشوكة، ثم توضع على رف فرن وتترك لتشوى لمدة 45 دقيقة حتى تنتفش تماماً.

3

عندما تصبح الباذنجانة رخوة ومتجعدة وطرية تكون قد نضجت، وعندها ترفع من الفرن وتترك لتبرد.

4

يفرغ قلب الباذنجانة ويهرس جيداً.

5

يخلط الباذنجان المهروس مع بقية المكونات فيما عدا زيت الزيتون.

6

يبرد الخليط جيداً، ثم يرش بزيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.

7

يقدم مع الخبز الطازج أو التوست أو الكراكرز.

المكونات
طريقة التحضير
البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس

1

باذنجان

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

ملعقة كبيرة عصير البرتقال

2

ملعقة كبيرة طحينة

2

فص ثوم

1/4

كوب بقدونس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة بصل أخضر

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

حبة برتقال

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة