شوربة الطماطم وبلح البحر

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
شوربة الطماطم وبلح البحر

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

كوب بصل

1/2

كوب جزر

1/2

كوب كرفس

2

فص ثوم

1

كيلو جرام بلح البحر

1/2

كوب عصير العنب

2

كوب خوخ

1

كوب مرق الدجاج

0

ريحان

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
شوربة الطماطم وبلح البحر

1

يسخن زيت الزيتون في كسرولة كبيرة الحجم.

2

يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم.

3

يغطى الخليط لينضج برفق لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر أو حتى يصبح شديد الطراوة.

4

يضاف عصير العنب ويقلل إلى النصف.

5

يضاف مرق الدجاج والطماطم وعصيرها ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 20 دقيقة لتلطيف النكهة.

6

يضاف بلح البحر، وتغطى الكسرولة ويطهى على نار عالية الحرارة حتى يتفتح.

7

يتم التخلص من بلح البحر الذي لم يتفتح.

8

يغرف بلح البحر بالسائل في أوعية عميقة، ويزين بأوراق الريحان ويقدم.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة الطماطم وبلح البحر

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

كوب بصل

1/2

كوب جزر

1/2

كوب كرفس

2

فص ثوم

1

كيلو جرام بلح البحر

1/2

كوب عصير العنب

2

كوب خوخ

1

كوب مرق الدجاج

0

ريحان

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة