"

عجة البيض مع المرقاز

فطور
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
عجة البيض مع المرقاز

1/4

كيلو جرام مرقاز

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/4

كوب بصل أخضر

1/2

كوب فلفل حلو أخضر

8

بيض

1

ملعقة كبيرة كريمة

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

كوب جبنة شيدر

1

طماطم

طريقة التحضير

1

يحمر المرقاز في مقلاة كبيرة الحجم مع التقليب، ثم يصفى من الدهن وينقل إلى وعاء متوسط الحجم، وتنظف المقلاة.

2

في المقلاة ذاتها تذاب الزبدة، ثم يضاف البصل الأخضر والطماطم والفلفل الحلو، ويطهوا مع التقليب حتى يتجانس الخليط و ينعم، ثم يضافوا إلى المرقاز في الوعاء.

3

يخفق البيض في الوعاء ذاته حتى يختلط، ثم يضاف الملح والفلفل.

4

يصب خليط البيض في المقلاة، ويطهى حتى يجمد البيض جزئياً، ثم تضاف الجبنة والكريمة إلى الخليط ويقلب.

5

يستمر في الطهي حتى يجمد البيض، لكن دون أن يجف.

المكونات
طريقة التحضير
عجة البيض مع المرقاز

1/4

كيلو جرام مرقاز

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/4

كوب بصل أخضر

1/2

كوب فلفل حلو أخضر

8

بيض

1

ملعقة كبيرة كريمة

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

كوب جبنة شيدر

1

طماطم

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة