أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
1/2
كغم لحم اليخنة البقري
1
كوب بصل
1
كوب كرفس
1
ملعقة كبيرة زبدة
1/4
ملعقة صغيرة بقدونس
0
رشة فلفل أسود
1
كوب جزر
5 3/4
كوب مرق اللحم
2 1/2
كوب نودلز بالبيض
100
جرام ريحان
0
ملح
1
في قدر كبير الحجم على نار بين متوسطة وعالية الحرارة يشوح اللحم مع البصل والكرفس في الزبدة لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب.
2
يضاف البقدونس والفلفل الأسود والجزر ومرق اللحم ويقلبوا، ثم يغلى الخليط، قبل أن تخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المنخفضة ويترك الخليط حتى ينضج برفق لمدة 15 دقيقة.
3
يضاف نودلز البيض ويترك حتى ينضج برفق مع الخليط لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تقدم الشوربة مرشوش عليها أوراق الريحان الطازجة.
1/2
كغم لحم اليخنة البقري
1
كوب بصل
1
كوب كرفس
1
ملعقة كبيرة زبدة
1/4
ملعقة صغيرة بقدونس
0
رشة فلفل أسود
1
كوب جزر
5 3/4
كوب مرق اللحم
2 1/2
كوب نودلز بالبيض
100
جرام ريحان
0
ملح
3 تعليقات