الخبز بالطماطم

مخبوزات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

165 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
الخبز بالطماطم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة دهن

1

عبوة خمير

3/4

كوب ماء دافئ

3

معجون طماطم

2 1/4

كوب دقيق الخبز

0

بياض البيض

0

سمسم أسود

طريقة التحضير
الخبز بالطماطم

1

في وعاء متوسط الحجم يخلط الملح مع السكر والدهن والخميرة والماء ومعجون الطماطم، ثم يضاف كوبان من الدقيق.

2

يوضع العجين على سطح مدهون بالدقيق ويعجن معه ¼ كوب الدقيق المتبقي.

3

يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويقلب كي يدهن الوجه أيضاً، ثم يغطى ويترك ليرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

4

ينقل العجين إلى لوح ويعجن لمدة 3 دقائق.

5

يشكل العجين على شكل أرغفة، ثم يوضع في صينية خبز بمساحة ½8 X ½4 بوصة، ثم يترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

6

يدهن العجين ببياض البيض وترش عليه بذور السمسم، ثم تعمل فيه 3 شقوق من الوجه.

7

يخبز العجين على درجة حرارة 195 من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يبدو الخبز مفرغاً عند النقر عليه بالأصابع.

8

يرفع الخبز من الفرن ويقلب الرغيف إلى الخارج، ثم يترك ليبرد على رف أو قطعة قماش نظيفة.

المكونات
طريقة التحضير
الخبز بالطماطم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة دهن

1

عبوة خمير

3/4

كوب ماء دافئ

3

معجون طماطم

2 1/4

كوب دقيق الخبز

0

بياض البيض

0

سمسم أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة