أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
3
حبة بطاطا
3
مرق الدجاج
1/4
كوب سكر بني
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
فلفل أسود
0
فلفل حار
3/10
كوب كريمة طازجة
1
تهرس البطاطا مع مرق الدجاج على دفعات، مع وضع ما يكفي من المرق لأن تهرس البطاطا بنعومة.
2
يغلى الخليط المهروس غلياً خفيفاً في قدر كبير الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ثم تخفض درجة الحرارة بين متوسطة ومنخفضة.
3
يضاف ويقلب السكر والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والفلفل الحار، ثم يغطى القدر ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 10 دقائق.
4
يرفع الخليط عن النار وتقلب معه الكريمة.
3
حبة بطاطا
3
مرق الدجاج
1/4
كوب سكر بني
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
فلفل أسود
0
فلفل حار
3/10
كوب كريمة طازجة
3 تعليقات