أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة
2
فص ثوم
125
جرام طماطم
125
ملليلتر عصير عنب أبيض
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
محار
250
ملليلتر مرق السمك أو عصير المحار المعلب
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة كبيرة أعشاب جافة
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1
في مقلاة تسخن ملعقتان زيت الزيتون، ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافاً ثم يضاف الثوم ويقلب.
2
تضاف قطع طماطم ويستمر في التشويح.
3
يضاف عصير العنب الأبيض ومعجون الطماطم ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً.
4
يضاف المحار إلى الصلصة ثم يضاف إليه مرق السمك، الملح والفلفل الأسود والأعشاب الجافة.
5
تغطى المقلاة ويستمر في الطهي لمدة 3 دقائق مع عدم رفع غطاء المقلاة حتى يتفتح المحار .
6
يرفع الخليط عن النار ويبرد قليلاً.
7
يجب إزالة المحار الذي لم تفتح لأنها سوف تكون فاسدة .
8
يضاف اليقدونس الطازج إلى المحار ويقدم .
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة
2
فص ثوم
125
جرام طماطم
125
ملليلتر عصير عنب أبيض
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
محار
250
ملليلتر مرق السمك أو عصير المحار المعلب
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة كبيرة أعشاب جافة
2
ملعقة كبيرة بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات