شوربة الرمان

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
شوربة الرمان

1/2

لحم

1

بصل أحمر

1/4

كوب بقسماط

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب بصل

4

فص ثوم

1/2

كوب عدس أصفر

8

كوب مرق اللحم

3

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

ملعقة صغيرة طرخون

1/4

كوب نعناع

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق الشطة

3

ملاعق زيت زيتون

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
شوربة الرمان

1

يخلط جيداً اللحم المفروم مع البصل الأحمر، البقسماط المطحون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود و ¼ ملعقة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو إلى أن يتغلغل ويختفي البقسماط من اللحم، ثم يشكل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم.

2

في قدر تشوح كرات اللحم في زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، مع تقليبها برفق حتى تكتسب اللون البني.

3

يضاف إليها الثوم المفروم، الكزبرة الخضرة المفرومة، البصل الأخضر المفروم والعدس المسلوق ويشوح لمدة 5 دقائق.

4

يضاف القليل من مرق اللحم ثم دبس الرمان، الشطة، الطرخون والنعناع المفروم وتقلب .

5

ثم تضاف باقي كمية مرق اللحم وتترك لمدة 10 دقائق حتى تغلي.

6

في حالة عدم استخدام عدس مسلوق واستخدام عدس يابس يجب ترك القدر يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة .

7

تقدم الشوربة ساخنة .

المكونات
طريقة التحضير
شوربة الرمان

1/2

لحم

1

بصل أحمر

1/4

كوب بقسماط

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب بصل

4

فص ثوم

1/2

كوب عدس أصفر

8

كوب مرق اللحم

3

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

ملعقة صغيرة طرخون

1/4

كوب نعناع

1/4

ملعقة صغيرة مسحوق الشطة

3

ملاعق زيت زيتون

0

ملح وفلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة