"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
12
حبة فطر
1
كوب زيت زيتون
12
حبة بصل
2
خس
2
حبة طماطم
2
عود كرفس
0
ليمون حامض
2
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1
زعتر
1
ورق غار
1
ملعقة صغيرة كزبرة
0
ملح وفلفل
1
ينظف الفطر.
2
تترك رؤوس الفطر كاملة، وتقطع السيقان تقطيعاً خشناً.
3
يحمر الفطر في ½ كوب من الزيت حتى يطرى.
4
يضاف الكرفس وعصير الليمون وبذور الكزبرة والزعتر وورقة الغار والبصل المخلل ومعجون الطماطم ويقلب جيداً .
5
يضاف الملح والفلفل ويترك الخليط لينضج على نار هادئة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى يصبح البصل طرياً.
6
ينحى ورق الغار .
7
يصب خليط الفطر في صحن التقديم مع الخس وشرائح الطماطم .
12
حبة فطر
1
كوب زيت زيتون
12
حبة بصل
2
خس
2
حبة طماطم
2
عود كرفس
0
ليمون حامض
2
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1
زعتر
1
ورق غار
1
ملعقة صغيرة كزبرة
0
ملح وفلفل
3 تعليقات