أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
دجاج
1
كوب ماء
1
بصل
1
عبوة معجون الطماطم
1
فلفل أحمر
2
حبة قرنفل
2
حبة هال
1/2
عود قرفة
1
ورق غار
1/2
كوب كريمة الخفق
1
ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة ماسالا
1 1/4
ملعقة صغيرة مسحوق الشطة
1/2
معجون زنجبيل
6
معجون ثوم
0
كزبرة
0
ملح
0
كركم
1
يسخن الزيت.
2
يضاف الفلفل الأحمر، القرنفل والهال وعود القرفة وورقة الغار ويقلبوا حتى يكتسب ورقة الغار اللون البني الذهبي.
3
يضاف البصل ويحمر لمدة دقيقتين.
4
يضاف معجون الزنجبيل ومعجون الثوم ويحمر من 4 إلى 6 دقائق.
5
يضاف الدجاج ويحمر لمدة 5 دقائق.
6
ترش الشطة والكزبرة والكمون والكركم، تضاف الماسالا.
7
يضاف الملح ويضاف القليل من الماء، ثم يغطى الدجاج
8
تضاف عبوة معجون الطماطم ويستمر في الطهي على حرارة منخفضة.
9
يضاف باقي كمية الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ¾ مطبوخ.
10
قبل رفع الدجاج عن النار مباشرة تضاف كريمة الخفق وتطهى معه لمدة دقائق قليلة.
11
يزين الصحن بأوراق الكزبرة.
1
دجاج
1
كوب ماء
1
بصل
1
عبوة معجون الطماطم
1
فلفل أحمر
2
حبة قرنفل
2
حبة هال
1/2
عود قرفة
1
ورق غار
1/2
كوب كريمة الخفق
1
ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة ماسالا
1 1/4
ملعقة صغيرة مسحوق الشطة
1/2
معجون زنجبيل
6
معجون ثوم
0
كزبرة
0
ملح
0
كركم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات