كرات اللحم مع صوص المشمش

مقبلات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كرات اللحم مع صوص المشمش

1/2

كغم لحم حمل

2

كراث

1

ملعقة كبيرة أرز

2

بيض

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

0

ملح وفلفل أسود

2

كوب مرق الدجاج

1

كوب دقيق

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

كوب مشمش مجفف

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1

كوب مرق الدجاج

طريقة التحضير
كرات اللحم مع صوص المشمش

1

يخلط اللحم مع الكراث والأرز والبيض وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل، ثم يشكل الخليط على شكل كرات في حجم حبات الجوز.

2

تطهى الكرات على نار هادئة في 2 كوب من مرق الدجاج لمدة 20 دقيقة.

3

ترفع الكرات من المرق وتترك حتى تبرد، ويحتفظ بالسائل.

4

تدحرج كرات اللحم في الدقيق، ثم تشوح في الزبدة لمدة 6 دقائق حتى تكتسب اللون البني.

5

يصفى المشمش بعد وضعه في الماء لمدة ساعتين، ثم يوضع في خلاط الطعام الكهربائى.

6

يهرس المشمش مع الثوم والكزبرة المطحونة وزيت الزيتون.

7

يخلط المرق المحفوظ مع الكوب الآخر من المرق.

8

ينقل الخليط إلى قدر ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

9

تضاف كرات اللحم إلى الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تقدم.

المكونات
طريقة التحضير
كرات اللحم مع صوص المشمش

1/2

كغم لحم حمل

2

كراث

1

ملعقة كبيرة أرز

2

بيض

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

0

ملح وفلفل أسود

2

كوب مرق الدجاج

1

كوب دقيق

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

كوب مشمش مجفف

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1

كوب مرق الدجاج

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مقبلات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
40 دقيقة