الدجاج على طريقة البحر المتوسط

دجاج
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الدجاج على طريقة البحر المتوسط

1

دجاج

200

جرام فطر

3

بصل

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

200

جرام صوص طماطم

100

جرام معجون الطماطم

3/4

كوب عصير عنب أبيض

1/2

كوب زيتون أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

1

ملعقة صغيرة ريحان

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

100

جرام أرضي شوكي

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

معكرونة

0

ريحان

0

زيتون

طريقة التحضير
الدجاج على طريقة البحر المتوسط

1

في وعاء كبير الحجم تعد الصلصة بخلط الفطر مع البصل والثوم وزيت الزيتون وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم.

2

يضاف عصير العنب الأبيض والزيتون الأسود والملح والأوريجانو (الزعتر البري) والريحان والفلفل الأسود.

3

تخلط هذه المكونات جيداً معاً، ثم يوضع الخليط جانباً.

4

في صينية فرن كبيرة الحجم توضع قطع الدجاج على طبقة واحدة، بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل.

5

يوضع جزء من الصلصة على الدجاج بإستخدام ملعقة، ثم تغطى الصينية بورق الألمنيوم ويخبز الدجاج لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6

يقلب الدجاج ويوضع عليه المزيد من الصلصة، ثم يستمر في الخبز مع عدم تغطيته لمدة 30 دقيقة أخرى إلى أن يصبح الدجاج طرياً و مقرمشاً.

7

يرفع الدجاج من الفرن وترتب حوله قلوب الأرضي الشوكي.

8

يرش الجبن، ثم تغطى الصينية مرة أخرى بورق الألمنيوم وتترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

9

عند التقديم تستخدم أطباق تقديم دافئة توضع فيها المعكرونة (الباستا) أولاً ثم يضاف إليها الدجاج.

10

يصب بعض السائل من الصينية على الدجاج والباستا.

11

يزين الصحن بالريحان الطازج والزيتون الأسود.

المكونات
طريقة التحضير
الدجاج على طريقة البحر المتوسط

1

دجاج

200

جرام فطر

3

بصل

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

200

جرام صوص طماطم

100

جرام معجون الطماطم

3/4

كوب عصير عنب أبيض

1/2

كوب زيتون أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

1

ملعقة صغيرة ريحان

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

100

جرام أرضي شوكي

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

0

معكرونة

0

ريحان

0

زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة