أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كغم فيليه سمك
0
ملح وفلفل أسود
0
دقيق
0
زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب معجون الطماطم
1/2
ملعقة صغيرة هريسة
1
غار
1
كوب زيتون
0
حبة عصير ليمون حامض
0
بقدونس
1
يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود.
2
يرش السمك بالدقيق، ثم يحمر في زيت الزيتون الساخن حتى يكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجوانب، ثم ينقل إلى صحن جانبي.
3
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويحمر لمدة دقائق قليلة.
4
يضاف إلى المقلاة صوص الطماطم والهريسة وورقة الغار مع ½ كوب من الماء.
5
يطهى الخليط لمدة 10 دقائق، ثم يضاف إليه الزيتون وفيليه السمك ويستمر في الطهي دون غطاء إلى أن يصبح السمك طرياً والصلصة سميكة.
6
يضاف عصير الليمون الحامض حسب الرغبة.
7
يتخلص من ورقة الغار.
8
يزين الصحن بالبقدونس الطازج ويقدم.
1
كغم فيليه سمك
0
ملح وفلفل أسود
0
دقيق
0
زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب معجون الطماطم
1/2
ملعقة صغيرة هريسة
1
غار
1
كوب زيتون
0
حبة عصير ليمون حامض
0
بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات