"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كوب حمص
500
جرام لحم الحمل
7
كوب مرق لحم
2
فص ثوم
1
حبة بصل متوسط
2
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
200
جرام طماطم
1
ملعقة صغيرة كراوية
1/2
ملعقة صغيرة هال
1
ملعقة صغيرة كركم
0
ملح وفلفل أسود
0
بقدونس
1
يوضع الحمص مع اللحم والمرق في قدر كبير الحجم على النار حتى الغليان، ثم يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
2
يشوح البصل والثوم والجزر في الزيت حتى ينعم البصل.
3
تقلب الطماطم والبهارات والملح والفلفل مع الخليط.
4
يسخن الخليط ثم يضاف إليه خليط اللحم.
5
يطهى الخليط لمدة 20 دقيقة.
6
تقدم الشوربة مزينة بالبقدونس.
1
كوب حمص
500
جرام لحم الحمل
7
كوب مرق لحم
2
فص ثوم
1
حبة بصل متوسط
2
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
200
جرام طماطم
1
ملعقة صغيرة كراوية
1/2
ملعقة صغيرة هال
1
ملعقة صغيرة كركم
0
ملح وفلفل أسود
0
بقدونس
3 تعليقات