"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
جلاش
0
مكسرات مشكلة
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة قرفة
0
سمن
2
كوب سكر
2
كوب ماء
1
تخلط مكونات الحشوة جيداً (المكسرات المشكلة المطحونة مع السكر و القرفة) وتوضع على جنب .
2
تجهز صينية فرن مستطيلة وتدهن بالسمن .
3
يفرد ورق الجلاش ويقطع إلى نصفين . .
4
يجب تغطية ورق الجلاش بقطعة قماش منداة لحمايته من الجفاف
5
تأخذ ورقة من الجلاش وتدهن بالسمن .
6
تفرد ورقة الجلاش بحيث تصبح الناحية العريضة بإتجاهنا، ثم توضع الحشوة على شكل خط ثم تلف ورقة الجلاش على شكل إصبع رفيع .
7
يوضع إصبع الجلاش الملفوف في صينية الفرن المجهزة ويدهن بالسمن .
8
تكرر العملية حتى تمتلئ الصينية بأصابع البقلاوة .
9
ثم يجب تقطيع أصابع البقلاوة بعد ملئ الصنية وقبل دخولها الفرن (حتى يسهل تقطيعها) .
10
تدخل صنية أصابع الجلاش بالفرن المحمى من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده 20 دقيقة أو حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون .
11
تسقى بالقطر البارد فور خروجها من الفرن .
12
يخلط مقدار السكر مع مقدار الماء ويوضع على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يرفع من على النار .
13
يترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
1
جلاش
0
مكسرات مشكلة
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة قرفة
0
سمن
2
كوب سكر
2
كوب ماء
3 تعليقات