"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
2
كوب عدس أصفر
1
بصل
2
حبة بطاطا
1
حبة طماطم
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة كمون
1
ملعقة كبيرة سمن
4
كوب ماء
1/2
كوب شعرية
1
يغسل العدس جيداً ويصفى.
2
تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات .
3
تقشر البصلة وتقطع إلى مكعبات وتقطع الطماطم إلى أربع قطع .
4
يوضع السمن في قدر على النار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب .
5
تضاف مكعبات البطاطا وكذلك الطماطم إلى البصلة .
6
يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب .
7
ثم يضاف مقدار ٤ كوب ماء إلى الخليط .
8
ويضاف إليهم العدس .
9
يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا الربع حتى ينضج.
10
عند النضج يترك ليبرد قليلاً ثم يطحن بإستخدام الخلاط الكهربائي .
11
ثم يصفى بالمصفاة السلك .
12
في قدر أخر يسخن السمن على النار متوسطة وتحمر بها الشعيرية ثم تضاف الشوربة المصفاة إلى الشعيرية المحمرة .
13
تترك لتغلي لمرة واحدة ثم يغطى القدر ويترك لحين التقديم.
14
يقدم مع عصير الليمون الحامض
2
كوب عدس أصفر
1
بصل
2
حبة بطاطا
1
حبة طماطم
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة كمون
1
ملعقة كبيرة سمن
4
كوب ماء
1/2
كوب شعرية
3 تعليقات