"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
كوب أرز مصري
1/2
كوب لوز
1/2
كوب بندق
1/4
كوب زبيب
1/4
كوب صنوبر
3
كوب مرق لحم
1
حبة بصل
2
فص ثوم
0
جوز الطيب
0
قرفة
0
قرنفل
1
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة ماء
0
سمن
0
ملح وفلفل
1
في قدر ذو قاع سميك يوضع السكر مع ملعقة من الماء ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البني الداكن دون أن يحترق .
2
تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر .
3
تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود .
4
يضاف الأرز ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات معاً .
5
يضاف المرق وترفع درجة حرارة النار حتى يتشرب الأرز كمية المرق .
6
تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً .
7
في مقلاة توضع ملعقة صغيرة سمن وتحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
8
يغرف الأرز في صحن مناسب ثم توضع المكسرات أعلى الأرز ويضاف الزبيب أيضاً .
2
كوب أرز مصري
1/2
كوب لوز
1/2
كوب بندق
1/4
كوب زبيب
1/4
كوب صنوبر
3
كوب مرق لحم
1
حبة بصل
2
فص ثوم
0
جوز الطيب
0
قرفة
0
قرنفل
1
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة ماء
0
سمن
0
ملح وفلفل
3 تعليقات