أرز بالخلطة

في قدر ذو قاع سميك يوضع السكر مع ملعقة من الماء ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البني الداكن دون أن يحترق .

تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر .

تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود .

يضاف الأرز ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات معاً .

يضاف المرق وترفع درجة حرارة النار حتى يتشرب الأرز كمية المرق .

تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً .

في مقلاة توضع ملعقة صغيرة سمن وتحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي .

يغرف الأرز في صحن مناسب ثم توضع المكسرات أعلى الأرز ويضاف الزبيب أيضاً .