"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة بصل
0
ملح وفلفل
0
رشة جوزة الطيب
0
رشة بهارات اللحم
1
كيلو جرام لحم
4
حبة ثوم
2
ملعقة كبيرة سمن
1
كوب عصير طماطم
1
كوب مرق لحم
1
في وعاء عميق يوضع اللحم والفلفل الأسود والملح والبصل ويخلط جيداً .
2
يؤخذ القليل من خليط اللحم وتكون منه كرات صغيرة قطرها حوالي 1 سم .
3
في مقلاة ساخنة يوضع السمن وتحمر كل كرات اللحم .
4
في قدر صغير يضاف مقدار من السمن ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي .
5
يضاف عصير الطماطم مع مرق اللحم ويترك حتى يغلي .
6
تخفض درجة الحرارة ثم تضاف كرات اللحم المحمرة إلى صلصة الطماطم وتترك لتغلي على نار متوسطة حتى يخرج السمن على سطح صلصة الطماطم .
7
يقدم مع الأرز .
1
حبة بصل
0
ملح وفلفل
0
رشة جوزة الطيب
0
رشة بهارات اللحم
1
كيلو جرام لحم
4
حبة ثوم
2
ملعقة كبيرة سمن
1
كوب عصير طماطم
1
كوب مرق لحم
3 تعليقات