"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
500
جرام معكرونة
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة دقيق
1
ملعقة كبيرة مسترده
3
كوب حليب
1/2
كوب بصل
1
غار
1/2
ملعقة فلفل أحمر حلو
12
جبنة
1
ملعقة ملح
1
فلفل أسود
3
زبدة
1
كوب خبز
1
يسخن الفرن على 180 درجة مئوية .
2
في قدر عميق به ماء مغلي مع القليل من الملح، تسلق المعكرونة حتى تكون (ألدينتي) نصف إستواء تقريباً .
3
تذوب الزبدة في مقلاة .
4
يضاف الدقيق والخردل ويستمر تحريك الخليط لمدة 5 دقائق .
5
يضاف إلى خليط الدقيق الحليب، البصل، ورقة الغار والفلفل الأحمر الحلو ويقلب جيداً .
6
يترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق ثم ينحى ورق الغار ويتبل بالملح والفلفل الأسود .
7
تضاف ¾ كمية الجبنة .
8
تضاف المعكرونة للخليط حتى يمتزج جيداً ثم تصب في صينية الفرن .
9
تذوب الزبدة ويضاف إليها البقسماط ويمزج .
10
يضاف مزيج البقسماط والزبدة على وجه المعكرونة وتخبز لمدة 30 دقيقة .
11
تنحى من الفرن وتترك حتى تهدأ لمدة خمسة دقائق قبل التقديم .
500
جرام معكرونة
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة دقيق
1
ملعقة كبيرة مسترده
3
كوب حليب
1/2
كوب بصل
1
غار
1/2
ملعقة فلفل أحمر حلو
12
جبنة
1
ملعقة ملح
1
فلفل أسود
3
زبدة
1
كوب خبز
3 تعليقات