طارق إبراهيم
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/4
كيلو جرام فول مدشوش
1
لتر ماء
3
حبة بصل
10
فص ثوم
1 1/2
كوب بقدونس
1 1/2
كوب كزبرة خضراء
1
ملعقة كبيرة كمون
1
حبة فلفل أحمر
0
ملح
1
ملعقة كزبرة
0
بصل
1
يسخن الماء في قدر على نار متوسطة ويضاف إليه الفول المدشوش ( المغسول )، الثوم، الكزبرة، البقدونس، الكمون، البصل وفلفل أحمر حار (إختياري) ويقلب .
2
يغطى القدر ويترك يغلي لمدة ساعة .
3
يرفع من على النار ويخلط بإستخدام خلاط كهربائي خلط ناعماَ .
4
تصب البصاره في أطباق غير عميقة .
5
يقطع البصل حلقات رفيعة ويقلى في القليل من الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يصفى على ورق مطبخ وتزين به البصاره .
6
إختياري: تحمر الكزبرة الجافة مع الكمون في القليل من زيت الزيتون ثم يضاف إلى البصارة .
1/4
كيلو جرام فول مدشوش
1
لتر ماء
3
حبة بصل
10
فص ثوم
1 1/2
كوب بقدونس
1 1/2
كوب كزبرة خضراء
1
ملعقة كبيرة كمون
1
حبة فلفل أحمر
0
ملح
1
ملعقة كزبرة
0
بصل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات