"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
6
كوب حليب كامل الدسم
2
كوب كريمة طازجة
1
عود فانيليا
16
حبة صفار البيض
2 1/2
كوب سكر
1
يخلط الحليب مع الكريمة ويترك ليغلي ثم يضاف عود الفانيليا .
2
يخلط صفار البيض مع السكر ويمزج جيداً .
3
يضاف 3/1 كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ويمزج جيداً .
4
ثم يضاف خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة .
5
يوضع الخليط على نار هادئة حتى يغلظ الخليط قليلاً .
6
يرفع من على النار ويصفى في مصفاة على وعاء نظيف .
7
يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) حتى يبرد تماماً .
8
يوضع الخليط البارد في ماكينة الأيس كريم حسب إرشادات الماكينة .
9
يحفظ في الفريزر مغطى .
6
كوب حليب كامل الدسم
2
كوب كريمة طازجة
1
عود فانيليا
16
حبة صفار البيض
2 1/2
كوب سكر
3 تعليقات