أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
900
جرام سمك فيليه
3/4
كوب عصير ليمون حامض
2
ملعقة صغيرة زنجبيل
3
فص ثوم
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1
كوب لبن زبادي
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
ملعقة كبيرة زيت
1
يغسل السمك بالماء البارد ثم يجفف.
2
يقطع السمك إلى مكعبات بسمك 1 بوصة ويوضع جانباً.
3
تخلط بقية المكونات معاً لعمل التتبيلة.
4
تصب التتبيلة في كيس فريزر كبير الحجم يضاف إليه السمك ويرج جيداً.
5
يتم التأكد من أن مكعبات السمك مغطاة جيداً بالتتبيلة.
6
يرفع السمك من التتبيلة.
7
يتم التخلص من التتبيلة وتوضع مكعبات السمك في أسباخ.
8
تدهن الشواية دهناً خفيفاً بزيت الطهي وتوضع عليها مكعبات السمك.
9
تطهى مكعبات السمك من 4 إلى 6 دقائق على كل جانب أو إلى أن يتقشر السمك بسهولة مع اللمس.
900
جرام سمك فيليه
3/4
كوب عصير ليمون حامض
2
ملعقة صغيرة زنجبيل
3
فص ثوم
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1
كوب لبن زبادي
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
ملعقة كبيرة زيت
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات