"

صينية مسقعة

وجبات غداء
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
صينية مسقعة

1

كيلو جرام باذنجان

1/2

كيلو جرام لحم مفروم

2

كوب معجون الطماطم

2

حبة بصل

0

ملح و فلفل أسود

0

زيت نباتي

1

ملعقة سمن

2

فص ثوم

0

صنوبر

طريقة التحضير

1

يتم تقطيع الباذنجان إلى حلقات (شرائح) حوالي 2 سم .

2

يرش بالملح ويترك لمدة ساعة ثم يجفف من قطرات الماء العالقة به .

3

يقلى في الزيت النباتي حتى يأخذ اللون الذهبي .

4

يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد .

5

تسخن مقلاة ويوضع فيها القليل من السمن ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل .

6

يضاف اللحم المفروم ويشوح جيداً حتى يتحول لونهه إلى اللون البني ثم يرفع من على النار .

7

يسخن القدر و يوضع فيه ملعقة سمن ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً .

8

تضاف صلصة الطماطم للثوم وتترك على نار متوسطة تغلي حتى تتسبك .

9

في صينية فرن يوضع القليل من الصلصة في القاع ثم يرص فوقها نصف كمية الباذنجان المقلي .

10

تضاف كمية اللحم المفروم المجهز ثم ترص فوق باقي كمية الباذنجان المحمر .

11

يصب فوقها كمية الصلصة وتزين بالصنوبر المحمص .

12

توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .

المكونات
طريقة التحضير
صينية مسقعة

1

كيلو جرام باذنجان

1/2

كيلو جرام لحم مفروم

2

كوب معجون الطماطم

2

حبة بصل

0

ملح و فلفل أسود

0

زيت نباتي

1

ملعقة سمن

2

فص ثوم

0

صنوبر

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة