"

طاجن الكفتة

وجبات غداء
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
طاجن الكفتة

1/2

كيلو جرام لحم

2

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

2

حزمة بقدونس

2

حزمة كزبرة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/8

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة كركم

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب ماء

1/2

كوب بازلاء

3

حبة بيض

طريقة التحضير

1

يخلط اللحم المفروم مع بصلة واحدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس والكزبرة.

2

يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة.

3

في مقلاة يوضع زيت الزيتون مع البصلة الأخرى والزنجبيل والكركم ومعجون الطماطم والماء.

4

يغلى الخليط غلياً خفيفاً ويطهى مع تغطيته لمدة 5 دقائق.

5

تضاف كرات اللحم والبازلاء وتطهى مع التغطية لمدة 15 دقيقة.

6

يصب البيض المخفوق على الخليط كله.

7

يغطى الخليط مرة أخرى ويطهى لمدة 3 دقائق.

8

يقلب الخليط ويقدم مع الأرز.

المكونات
طريقة التحضير
طاجن الكفتة

1/2

كيلو جرام لحم

2

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

2

حزمة بقدونس

2

حزمة كزبرة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/8

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة كركم

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب ماء

1/2

كوب بازلاء

3

حبة بيض

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة