أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كيلو جرام لحم
2
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
2
حزمة بقدونس
2
حزمة كزبرة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/8
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
كوب ماء
1/2
كوب بازلاء
3
حبة بيض
1
يخلط اللحم المفروم مع بصلة واحدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس والكزبرة.
2
يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة.
3
في مقلاة يوضع زيت الزيتون مع البصلة الأخرى والزنجبيل والكركم ومعجون الطماطم والماء.
4
يغلى الخليط غلياً خفيفاً ويطهى مع تغطيته لمدة 5 دقائق.
5
تضاف كرات اللحم والبازلاء وتطهى مع التغطية لمدة 15 دقيقة.
6
يصب البيض المخفوق على الخليط كله.
7
يغطى الخليط مرة أخرى ويطهى لمدة 3 دقائق.
8
يقلب الخليط ويقدم مع الأرز.
1/2
كيلو جرام لحم
2
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
2
حزمة بقدونس
2
حزمة كزبرة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/8
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
كوب ماء
1/2
كوب بازلاء
3
حبة بيض
3 تعليقات