"

قلقاس مع السلق

وصفات نباتية
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
قلقاس مع السلق

1

كيلو جرام قلقاس

1/2

كيلو جرام لحم بقري

2

حبة بصل

1/2

كزبرة خضراء

1/4

كيلو جرام سلق

10

فص ثوم

0

زيت زيتون

2

كوب مرق الدجاج

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

في قدر يقلى البصل واللحم في القليل من الزيت حتى يحمر اللحم .

2

تضاف مرق الدجاج إلى خليط اللحم والبصل وتترك على النار حتى ينضج اللحم .

3

يضاف القلقاس حتى ينضج .

4

تحمر الكزبرة والسلق معاً في القليل من الزيت حتى يجف من الماء ثم يضاف الثوم ويقلى على نار هادئة جداً حتى لا يحترق .

5

يوضع خليط الكزبرة والسلق في الهون أو مطحنة ويطحن الخليط جيداً .

6

يضاف الخليط إلى القلقاس ويترك يغلى من 6 – 10 دقائق .

المكونات
طريقة التحضير
قلقاس مع السلق

1

كيلو جرام قلقاس

1/2

كيلو جرام لحم بقري

2

حبة بصل

1/2

كزبرة خضراء

1/4

كيلو جرام سلق

10

فص ثوم

0

زيت زيتون

2

كوب مرق الدجاج

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

بان كيك البطاطا

وصفات نباتية
وصفات نباتية
متوسطة
20 دقيقة

أندرو ميتشل

بطاطس الكروكيت بالأعشاب

وصفات نباتية
وصفات نباتية
سهلة
15 دقيقة

نيرمين هنو

كيك الكوسا

وصفات نباتية
وصفات نباتية
سهلة
20 دقيقة

أندرو ميتشل

بطاطا بالتونة وجبنة الشيدر

وصفات نباتية
وصفات نباتية
متقدمة
10 دقيقة