طارق إبراهيم
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
كيلو جرام بطاطا
1/2
كيلو جرام لحم
1
حبة بصل
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة بيض
1/2
كوب حليب
1/2
كوب بقسماط
0
جبنة بارميزان
1
يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة .
2
يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر .
3
يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات .
4
تهرس البطاطا بمطحنه الخضراوات اليدوية .
5
تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطا .
6
تعجن البطاطا مع البيض جيداً و يضاف البقسماط .
7
تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط .
8
توضع طبقة من البطاطا و تسوى باليد مبللة ماء .
9
توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطا .
10
توضع طبقة أخرى من البطاطا ويضغط عليها بيد مبللة .
11
تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات .
12
يضاف الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية .
13
ترش جبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .
14
تقدم ساخنة .
1
كيلو جرام بطاطا
1/2
كيلو جرام لحم
1
حبة بصل
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة بيض
1/2
كوب حليب
1/2
كوب بقسماط
0
جبنة بارميزان
3 تعليقات