صينية البطاطا باللحمة المفرومة

يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة .

يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر .

يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات .

تهرس البطاطا بمطحنه الخضراوات اليدوية .

تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطا .

تعجن البطاطا مع البيض جيداً و يضاف البقسماط .

تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط .

توضع طبقة من البطاطا و تسوى باليد مبللة ماء .

توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطا .

توضع طبقة أخرى من البطاطا ويضغط عليها بيد مبللة .

تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات .

يضاف الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية .

ترش جبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

تقدم ساخنة .