"

فتة الباذنجان باللبن الزبادي

وجبات غداء
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
فتة الباذنجان باللبن الزبادي

1/2

كيلو جرام باذنجان

1/4

كيلو جرام لحم

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة سمن

2

ملعقة كبيرة سمن

1/2

كوب صنوبر

1

كيلو جرام طماطم

0

ملح وفلفل

0

بهارات لحم

2

كوب لبن زبادي

4

فص ثوم

0

خبز عربي

طريقة التحضير

1

- يحمر البصل بالسمن حتى يصبح ذهبي اللون .

2

- يضاف اللحم للبصل ويحمر حتى يصبح بني اللون .

3

- يجوف الباذنجان وينظف ويحشى بخليط اللحم المفروم

4

- يحمر الباذنجان في السمن من جميع الجهات ثم يرفع من السمن

5

- يشوح 2 فص ثوم في نفس السمن وتوضع فوقه الطماطم المفرومة وتتبل بالملح

6

- يرص الباذنجان فوق الطماطم ويغطى القدر حتى يغلي ثم تخفف عنها النار ويترك حتى ينضج .

7

- يدق 2 فص ثوم مع رشة ملح ويخلط باللبن الزبادي .

8

- يرتب الخبز في صحن عميق للتقديم .

9

- يرفع الباذنجان من الصلصة ويسقى الخبز بصلصة الطماطم .

10

- يضاف خليط اللبن الزبادي بالثوم فوقه ثم يوضع الباذنجان على الوجه.

11

- يرش الوجه بالصنوبر المحمص ويقدم ساخن .

المكونات
طريقة التحضير
فتة الباذنجان باللبن الزبادي

1/2

كيلو جرام باذنجان

1/4

كيلو جرام لحم

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة سمن

2

ملعقة كبيرة سمن

1/2

كوب صنوبر

1

كيلو جرام طماطم

0

ملح وفلفل

0

بهارات لحم

2

كوب لبن زبادي

4

فص ثوم

0

خبز عربي

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة