طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كيلو دقيق
1
ملعقة صغيرة ملح
3
كوب ماء
2
ملعقة سمنة
0
لوز وزبيب
1
قرفة
1
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
سكر
1
يخلط الملح والماء معاً جيداً .
2
يوضع الدقيق في وعاء كبير .
3
يضاف قليل من الماء المملح فوق الدقيق على شكل قطرات مستمرة، ويخلط باليد الأخرى ويستمر في إضافة الماء والخلط حتى يتكون ما يشبه حبات الأرز من حبات الدقيق .
4
يضاف المزيج إلى الخلاط الكهربائي ثم يضرب حتى يصبح كالحبيبات الصغيرة .
5
يوضع الخليط في قدرة الكسكسي ويطهى على البخار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج .
6
يصبح الكسكسي جاهز الآن .
7
يحمى السمن ويشوح به الكسكسي ثم يضاف إليه اللوز والزبيب والقرفة وجوز الطيب وسكر البودرة ويقدم ساخن .
1/2
كيلو دقيق
1
ملعقة صغيرة ملح
3
كوب ماء
2
ملعقة سمنة
0
لوز وزبيب
1
قرفة
1
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
سكر
3 تعليقات