أندرو ميتشل
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
حبة باذنجان
3/10
كوب زيت زيتون
1
بصل
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
2
توضع حبة الباذنجان في صينية خبز على ورق الألمنيوم مدهون بالقليل من الزيت، ثم تخبز إلى أن تصبح طرية.
3
في مقلاة يسخن زيت الزيتون ويشوح فيه البصل إلى أن يصبح نصف شفاف.
4
يفرغ لب حبة الباذنجان ويضاف إلى المقلاة مع بقية المكونات، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق قبل أن يهرس في الخلاط الكهربائي ..
5
يتبل بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض.
6
يقدم في درجة حرارة الغرفة.
1
حبة باذنجان
3/10
كوب زيت زيتون
1
بصل
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات