أندرو ميتشل
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كيلو جرام عدس
8
دجاج
1
حبة فلفل هالبينو
2
ملعقة صغيرة كزبرة
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
1
ملعقة صغيرة ريحان
1/2
ملعقة صغيرة زعتر
2
ورق غار
2
حبة بطاطا
1
حزمة سبانخ
1
حبة قرع أصفر
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
عود كرفس
3
فص ثوم
0
ملح وفلفل
0
حبة عصير ليمون
1
يخلط العدس مع المرق والهالبينو والكزبرة والكمون والأوريجانو والريحان والزعتر وورقتي الغار.
2
يغلى الخليط، ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3
تضاف البطاطا والسبانخ إلى الخليط ويستمر في الطهي مع تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.
4
يضاف القرع ويتابع الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
5
في تلك الأثناء يشوح البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
6
يضاف الكرفس والثوم ويشوح لمدة 3 دقائق.
7
يضاف الملح ويقلب جيداً.
8
يضاف خليط البصل إلى القدر.
9
ترفع الشوربة عن النار ويضاف إليها عصير الليمون الحامض. وتقدم
1/2
كيلو جرام عدس
8
دجاج
1
حبة فلفل هالبينو
2
ملعقة صغيرة كزبرة
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
1
ملعقة صغيرة ريحان
1/2
ملعقة صغيرة زعتر
2
ورق غار
2
حبة بطاطا
1
حزمة سبانخ
1
حبة قرع أصفر
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
عود كرفس
3
فص ثوم
0
ملح وفلفل
0
حبة عصير ليمون
3 تعليقات