البطاطا المهروسة مع اللبن الرايب

- تسلق البطاطا في قدر مع الملح حتى تصبح طرية ثم توضع في مطحنة الخضار اليدوية وتهرس جيداً .

- أثناء هذا يسخن الحليب والزبدة في قدر على النار لكن دون أن يغلي .

- يضاف خليط الحليب والزبدة للبطاطا ويقلب جيداً .

- يضاف اللبن الرائب ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً .

- يتبل بالملح والفلفل الأسود .

- يضاف الشبت والثوم المعمر قبل التقديم .