شوربة محار البحر

شوربة
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
شوربة محار البحر

1/2

كيلو محار البحر

3

عود كرفس

3

حبة بصل خضراء

2

فص ثوم

2

حبة طماطم

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة كبيرة زعتر

1/4

كوب خل

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة دقيق

1/2

حزمة بقدونس

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب ماء

طريقة التحضير
شوربة محار البحر

1

- يوضع محار البحر في إناء على النار مع عود كرفس وحبة بصل أخضر والبقدونس وخل و1 كوب ماء .

2

- يغطى ويترك حتى يتفتح كل المحار

3

- ينشل المحار من المرق وترمى المحارات المغلقة مع الإحتفاظ بالمرق مع تصفيتها وإعادتها إلى القدر .

4

- يوضع زيت الزيتون ويشوح 2 حبة بصل أخضر مقطعة .

5

- ثم يضاف 2 عود كرفس مقطع ثم 2 فص ثوم مفروم، مكعبات الطماطم مع نصف كمية المرق المصفاة .

6

- ثم يضاف الكمون والزعتر وتترك تغلي على نار متوسطة ثم أخيراً يضاف محار البحر .

7

- في قدر آخر يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف إليه باقي المرق و محار البحر ويقلب حتى يمتزج بخليط الدقيق ثم يصب فوق قدر الشوربة .

8

- يقدم مزين بالبقدونس المفروم .

المكونات
طريقة التحضير
شوربة محار البحر

1/2

كيلو محار البحر

3

عود كرفس

3

حبة بصل خضراء

2

فص ثوم

2

حبة طماطم

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة كبيرة زعتر

1/4

كوب خل

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة دقيق

1/2

حزمة بقدونس

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب ماء

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة